[Návštěvník (111.8.*.*)]Odpovědi [Číňan ] | Čas :2020-03-23 | Kyselina mléčná (IUPAC vědecký název: kyselina 2-hydroxypropionová) je sloučenina, která funguje v různých biochemických procesech. Je to karboxylová kyselina s molekulárním vzorcem C3H6O3. Je to karboxylová kyselina obsahující hydroxylovou skupinu, a proto je alfa-hydroxykyselinou (AHA). Ve vodném roztoku uvolňuje jeho karboxylová skupina proton, který vytváří laktátový ion CH3CHOHCOO. Laktát dehydrogenáza přeměňuje pyruvát na kyselinu L-mléčnou během kvašení. Kyselina mléčná je neustále produkována během normálního metabolismu a cvičení, ale její koncentrace obecně nezvyšuje. |
|